一、天冷了，记得常吃紫菜苔养肝明目，不管多贵都要吃！

紫菜苔不知道大家听过没有，应该有一部分朋友会熟悉。紫菜苔是一种低热量的蔬菜，具有较高的营养价值，含有丰富的纤维素、维生素以及各种的矿物质等营养物质。使用紫菜苔的功效很多，例如：第一，紫菜苔的润肠通便功能好，有助于减肥瘦身；第二，食用紫菜苔有助于缓解视觉的疲劳；第三，紫菜苔还具有美白皮肤的作用，对于很多女性朋友来说是非常喜欢的。当然除此之外还有很多的作用。

紫菜苔的做法也是相当的多的，可以单独清炒，也可以搭配其他的食材一起，紫菜苔通常喜欢和咸肉或者腊肉一起炒。这种菜比较鲜甜，炒的时候紫色会掉一些。今天要给大家推荐的这道美食是紫菜苔炒红肠。用紫菜苔和红肠搭配在一起，不但非常的美味，而且营养价值也非常的丰富。这道菜的做法也很简单，难度很低，下面我给大家分享下制作的步骤。

食材：紫菜苔400g、红肠1根、大蒜2瓣、油适量、盐2g。

做法：

1、首先，准备好所需要的食材；将其中的紫菜苔先处理好，把紫菜苔清洗干净后，就摘成小段装盘备用。

2、然后，把红肠也切厚度均匀的红肠片待用。

3、把大蒜剥皮清洗干净后，就拍碎。

4、往锅里面倒入适量的食用油，热锅烧油后，就把切好的红肠片放入油锅中煸炒一会儿，时间大概只要2分钟左右就可以了。

5、红肠片炒一会儿后，就把拍好的蒜片也放入，然后继续煸炒均匀。

6、煸炒差不多之后，就可以把准备好的紫菜苔放入翻炒一下，然后再加入适量的盐用于调味。

7、最后，将锅里的食材都翻炒均匀后，将适量热水倒入，把锅盖盖上，将火调到中小火继续烧煮，直到紫菜苔变软的时候就可以出锅食用了。

二、紫菜苔多吃有什么好处

三、紫菜与海苔的营养价值

紫菜与海苔的营养价值？紫菜的营养价值 紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。
紫菜中含有丰富的蛋白质，维生素 (A，B，C，E)，钙等成分，而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素 B12、B1、B2、A、C、E等。
它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍；维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。
还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。
它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效. 紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以预防人体衰老；它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。
紫菜的1／3是 食物 纤维，可以保持肠道 健康 ，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。
它所含的微量多糖类，证明它有抑制 癌症 效果。
因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。
我国食用紫菜已有千年以上的历史。
民间常用紫菜作妇女产后催乳剂；患肺 脓肿 吐臭痰的患者，可常嚼干紫菜；夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的作用。

四、紫色的菜杆叫什么