一、紫菜中的黄金头水紫菜是大海的馈赠！

头水紫菜和其它紫菜的区别

1、头水紫菜比普通紫菜更细嫩。

2、头水紫菜比普通紫菜色泽更光亮。

3、头水紫菜比普通紫菜更鲜美。

4，头水紫菜容易煮熟，且口感细嫩。你可以取一小片紫菜放在口中咀嚼，头水紫菜口感爽滑，普通紫菜口感稍差。

5、头水紫菜稍靠近就能闻到浓浓的紫菜香，普通紫菜的香味则较淡。

6、头水紫菜叶片较窄，极其细腻，正面几乎看不出成片的紫菜，普通紫菜仔细看则可看出一叶一叶的紫菜；一般来讲越往后的紫菜，菜叶越宽。

二、头水紫菜真的比较有营养吗多次摘叶的青菜怎么没有这个说法

头水菜确实比较好，价格也远贵2水，超市一般买不到，饭店也很多是假，因为从没饭店从我家订过头水的，哈哈哈，我家头水刚采摘，一般都被亲朋好友预定了，三分之一是需要放那边零售用来扩展老顾客，头水性价比高，看起来一斤很贵，但一斤可以熟几个月，算起来比蘑菇什么的还实惠，我们福建人都爱吃紫菜!

附：为啥说头水紫菜比较好？百科解释道：“中国研究人员对条斑紫菜和坛紫菜中氨基酸含量的季节性变化也进行了一些研究，紫菜中氨基酸的含量随着生产月份和季节下降变化明显。越在生产初期含量越高，之后随着生长时间的延长，含量逐渐减少。分析原因是由于处于生长初期的紫菜细胞不断地进行分裂，以蛋白质为中心的代谢十分旺盛，相反到了生产末期，细胞分裂能力下降。因此生长初期的紫菜蛋白质含量较高，营养价值较高。[3]”

所以，头水紫菜不仅口感更好，而且营养价值也更高

三、头水紫菜的营养价值

四、头水紫菜的简介

紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长。

第一次长成的紫菜，头次采割，叫头水紫菜
后面的依次叫二水，三水，四水。

采壳孢子苗后40~50天，紫菜叶片长到20~30厘米，即可进行第1次采收，以后每隔15天左右收1次。
整个养殖期可采收12次左右。

头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品，食用口感最佳。