一、紫菜蛋花汤，做法总是层出不穷，一个比一个好喝，值得收藏

要说炎热的夏天，谁都想喝上一碗清淡适宜的汤，不仅解渴解暑还解疲劳。

工作劳累了一天，拖着疲惫的身躯回到家，饭菜再香也提不起食欲来，只想着喝上一碗清淡的汤解解疲劳。

要说清淡、简单的汤，那紫菜蛋花汤就是很不错的选择，做法简单，味道清新，夏天的最佳选择。

那么今天我们就来说说紫菜蛋花汤的几种做法，一种比一种精致，一种比一种好喝，看看你做的是属于哪一种，请在评论区打出来。

第①种做法：

食材：紫菜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、食用油

具体步骤：

1、取适量的紫菜，用清水浸泡。备用

2、取一小碗打入两个鸡蛋，然后搅拌均匀。备用

3、起锅烧水，水开后捞出紫菜，沥干水分，放入锅内。

4、再次煮开后，倒入鸡蛋液迅速用筷子打散，然后放入适量的盐、鸡精调味即可。

5、最后撒上葱花。

在以前普通都是这样种做法，随着人们的口味越来越高，紫菜蛋花汤的做法，也做了很多改良，做出来的汤，更加细腻、丝滑。那么接下来看看改良后的做法。

第②种做法：

食材：紫菜、鸡蛋、葱花（香菜）、淀粉、盐、鸡精、蚝油、食用油

大家可以对照一下第①种做法的食材，主要多了一个淀粉，淀粉的作用非常大，它可以让汤喝起来更加顺滑、细腻，这就是改良。一个小小的改动可以让汤渴起来的感觉完全不一样。

具体步骤：

1、碗里打入两个鸡蛋，搅拌均匀，备用。

2、准备一个大碗，把紫菜用手撕碎，放入碗里，然后放入适量的盐、鸡精、蚝油和食用油，顺便把葱花（香菜）也放入碗里，备用。

3、准备一个小碗放入两小勺淀粉，然后加少量清水搅拌均匀，备用。

4、起锅烧水，水开后，再次把淀粉水搅拌均匀（放久了淀粉会沉淀），然后倒入滚烫的锅里，边倒边搅拌，淀粉不用多，汤有点黏稠即可。

5、然后再把鸡蛋液倒入锅内，同样的手法，边倒边搅拌，让蛋花尽可能地散开。

6、最后把这锅汤，往装有紫菜的大碗里倒即可。

这样做出来的紫菜比第①种做法，汤汁更加黏稠，顺滑，口感提升一个档次。其实下面这种做法，味道更佳，一起来看看吧。

第③种做法：

食材：紫菜、西红柿、鸡蛋、葱花（香菜）、淀粉、盐、鸡精、蚝油、食用油

细心的朋友会发现，这次比第②种做法又多一种食材——西红柿。加入西红柿可以让汤变得酸爽，更有食欲，在营养结构上也更加全面。

具体做法：

1、碗里打入两个鸡蛋，还是用那双筷子搅拌均匀；再取一个小碗，放入两小勺淀粉，搅拌均匀，备用。

2、西红柿清洗干净，然后切成小块，喜欢切丁的朋友也可以切成丁，备用。不喜欢吃皮的朋友，在切西红柿前先去皮（去皮的方法可以用开水烫）

3、起锅开火（不用加水也不用加油，干烧），等锅有点小冒烟时，撕适量的紫菜，然后在锅里刷两圈，刷完一面换另一面再刷，刷完之后，拿起来来闻一下，浓浓的紫菜香味。

4、然后把刷过的紫菜撕碎放入大碗里，同样放入适量的盐、鸡精、蚝油、葱花（香菜）、食用油（最好是香油，味道更香郁）

5、起锅烧水，然后倒入切好的西红柿，盖上盖子，大火烧开，水开后建议多煮1-2分钟，把西红柿的酸味煮出来。

6、煮好后，把淀粉水再一次搅拌均匀，然后淋入锅内，同时记得搅拌。

7、把鸡蛋液也淋入锅内，还是要记得搅拌，这样鸡蛋才不会抱团，一抱团就成了便宜货了。

8、最后把锅内的汤倒入装有紫菜的大碗里，然后用勺子搅拌两下。

西红柿的加入，使得这道汤变得酸爽，食欲大增。经过高温刷过的紫菜也能很大程度激发出香味，所以此时这种做法比起第①种、第②种做法又提升了很多。

想要紫菜蛋花汤变得丰富，可以适量的加入瘦肉、豆腐或虾米之类的。

二、紫菜和番茄可以一起吃吗

emmmmm我们学校差不多每天有西红柿蛋花紫菜汤，应该可以吧……

………………

除非学校想要谋杀我们

三、紫菜和西红柿能一起做汤么有什么功效

四、紫菜西红柿汤有什么功效

可以啊。

　　【营养分析】
　　西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素。
研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。
一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。
一个成年人每天食用100—200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。
但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。
由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。
做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。


　　鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，为雉科动物鸡的卵。
味甘性平。
具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。
鸡蛋营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。
鸡蛋含的蛋白质，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。
其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。
鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。
此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。
经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。
研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。
鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。
所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。

　　紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。
紫菜中含有丰富的蛋白质，维生素 (A，B，C，E)，钙等成分，而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。


　　紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素 B12、B1、B2、A、C、E等。
它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍；维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。
还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。
它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效.
　　紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以预防人体衰老；它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。
紫菜的1／3是 食物 纤维，可以保持肠道 健康 ，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。
它所含的微量多糖类，证明它有抑制 癌症 效果。
因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。


　　【美容疗效】
　　西红柿紫菜鸡蛋汤，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。
西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素。
研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。
一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。
一个成年人每天食用100—200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。
但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。
由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。
做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。