紫菜汤营养成分 紫菜汤作用
作者:admin789 | 分类:营养 | 浏览:1717 | 日期:2022年11月18日一、营养与美味并存的低脂汤紫菜豆腐蛋花汤!
紫菜豆腐蛋花汤是一道非常快手的家常汤!营养价值高,制作方法也简单。有时候来不及做复杂的汤,冲一个紫菜豆腐蛋花汤非常方便,尤其适合上班族和学生党。而且紫菜里含有丰富的维生素B族和维生素C,对身体非常有好处。下面我就来分享一下这道汤的做法。
食材:豆腐,紫菜,鸡蛋,香菜,小葱,姜,生抽,胡椒粉,鸡精,盐,麻油
做法:
1、紫菜用清水泡开洗净(最好去超市买免洗紫菜,快捷又方便。)。
2、豆腐切成小丁、鸡蛋打成蛋液、姜切丝、小葱、香菜切末备用。
3、锅中烧水,水开下入紫菜和姜丝,再倒入豆腐煮2—3分钟。
4、然后从边缘淋入鸡蛋液,加入适量盐,一勺半生抽,白胡椒粉,鸡精。待蛋液凝固就可以关火了。
5、出锅前撒入适量葱花和香菜,淋少许麻油即可。
小贴士:
二、紫菜的营养成分有哪些啊
紫菜,又称紫英、子菜、索菜,属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地,生长于浅海潮间带的岩石上,生长期为每年的12月竖年5月。紫菜的种类很多,现已发现的就有70多种,主要品种有“坛紫菜”“条斑紫菜”“圆紫菜”等。紫菜又被称为“神仙菜”“长寿菜”“维生素宝库”。
【营养与功效】
紫菜的1/5是食物纤维,可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外。紫菜对肠癌等癌症有抑制作用,历来被人们视为海味珍品。据分析,干品中含粗蛋白20% ~35%,约为大米的6倍,面粉的3倍,猪肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸种类多,数量大,其中麸氨酸使它味特鲜美,乌甙酸使它有香蕈味,肌甙酸和甘露醇使它显示出鱼松味与甜味。紫菜中钾、碘、铁的含量较多,对防治高血压、动脉硬化有益。紫菜含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A、维生素B及其他矿物质。经常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇,对软化血管,防止动脉硬化有一定功效。紫菜还具有药用价值。《本草纲目》中记载,紫菜味甘、性寒、清热、软坚、补胃、利水肿,主治甲状腺肿大、水肿、慢性的气管炎、湿性脚气、喉炎、麻疹等症。
【健康提示】褐色、发红、霉坏的紫菜不宜食用。另外,紫菜含有定量的血尿酸,人体吸收后能在关节中形成尿酸盐结晶,加重关节炎症状,因此关节炎患者忌食用。
【特别提示】紫菜是海产食品,容易反潮变质,应将它装入食品袋子(最好是黑色的)内,放置于低温、干燥的地方或冰箱中,使其味长存,营养价值仍在。选购紫菜,以深紫色,薄而有光泽的较新鲜。
【适用量】每天15克左右
【适合人群】一般人均可食用。特适合高血压,动脉硬化的患者食用。
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三、经常喝紫菜做的汤能给人补充哪些微量元素
我最近在网上看到了这一条消息,经常喝紫菜做的汤能给人补充哪些微量元素?随着生活水平的逐渐提高,很多人都特别注重健康的养生,紫菜汤的营养价值丰富而且方便制作,所以受到了很多人的喜爱。能够提高人体的免疫力、也可以很好的帮助细胞抵御肿瘤的产生。紫菜中含有丰富的营养物质,还有大量的蛋白质、维生素a、维生素C的元素,钙元素、铁元素,特别适合青少年和中老年人食用。促进人体的生长发育和新陈代谢,其中所含有的微量元素能够很好的缓解贫血、预防贫血、能够促进人体的骨骼生长发育和牙齿的生长发育,还可以有效预防甲状腺肿大,因为紫菜中含有丰富的碘元素。
一、紫菜汤的简单做法
主料干紫菜25克,调料:盐两克,味精两克,酱油三克,胡椒粉两克,香油5克。第1步,将干紫菜放入清水中泡发,洗去泥沙,控干水分。第2步,把锅洗干净,在锅内放入适量的水,然后煮沸。第3步,将紫菜倒入锅里,先用武火煮沸,转为文火慢煮6~8分钟,加入盐,酱油,胡椒粉,味精,淋入麻油再煮一会儿,出锅即可使用。紫菜汤具有化痰软坚、清热利水,补肾养心的功效。
二、生活中我们可以喝哪些有营养的汤?
我经常喝的汤有土鸡香菇汤,土鸡自然就是家养的鸡,也就是笨鸡。味道鲜美,营养丰富,肌肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,可以增强体力、强壮身体,常吃可以增强免疫力,减少患病的几率。还可以改善心脑的功能,促进儿童智力发育。我家每到秋冬季节隔几天就会炖上一锅土鸡汤,大人孩子的声音,使得家人身体更健康。其实,生活中还有很多汤比较有营养的,比如一些排骨汤,乌鸡枸杞汤,胡萝卜羊骨汤、莲藕黑豆猪骨汤等。
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