一、凉拌黄瓜怎么做凉拌黄瓜的多种做法

将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。

凉拌黄瓜的做法

做法一：

1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。

2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。

做法二：

把黄瓜洗净拍碎，大蒜加盐捣成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少许白糖，倒入拍碎的黄瓜上匀即可。

做法三：

将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，拌匀即可。

小贴士：拌凉菜放点白糖，比放味精提味还好吃。

做法四：

将黄瓜洗净拍碎切块，，用一个小碗装入辣椒酱，再放入4茶勺的白糖，搅拌均匀。把切块的黄瓜蘸上调好的酱料，口感鲜爽，味道独特。

做法五：

二、养生食谱推荐：蒜辣花生米和紫菜黄瓜蛋花汤

一、蒜辣花生米

原料：花生300克，青蒜、葱各50克，红尖椒50克。

调味料：盐、醋各适量。

做法：1.青蒜洗净，切丝；葱洗净，切末；红尖椒洗净，切圈；蒜去皮，切末。

2.锅中倒适量油和花生，中火加热，边加热边搅动锅内的花生米。

3.待油烧开，将花生米捞出沥油，放凉。

4.将放凉的花生米放碗中，加青蒜丝、葱末、蒜末和辣椒圈拌匀，最后加适量盐和醋拌匀即可。

二、紫菜黄瓜蛋花汤

原料：干紫菜15克，黄瓜100克，鸡蛋1个（约60克），葱丝少许。

调味料：精盐、味精、香油各适量。

做法：1.紫菜用水浸泡，去杂质，洗净；黄瓜洗净，切丝；鸡蛋磕入碗中搅散。

2.锅入适量清水上火，放入黄瓜丝烧沸，放紫菜，淋入蛋液，调味即成。

好啦，这次的分享就到这里，我们下期再见！欢迎在评论区补充和留言。

三、黄瓜可以和紫菜一起煮汤吗

四、蛋花汤的做法黄瓜紫菜蛋花汤怎么做好吃

制作材料：
主料：鸡蛋2个；
辅料：紫菜少许；虾皮一小勺；香菜一大勺；葱花少许
配料：食盐少许；香油少许；
制作方法：
1、将鸡蛋打入碗内，搅散搅匀
2、将葱末、香菜末放入碗中，再将虾皮放入、紫菜也撕成小碎块放入，再放入香油和盐
3、将滚开的开水冲入
贴心提示：
一个鸡蛋一碗半水；紫菜要撕得碎一些再放入。

材料：紫菜 鸡蛋 虾皮配料: 盐 味精 葱　　

紫菜蛋花汤做法： 把紫菜撕成片状后洗净备用，把蛋打散后备用。
在打散的鸡蛋液中放入适量的盐，把鸡蛋液打匀。
在锅里倒入清水，烧开后倒入蛋液并不停的搅拌，改用小火， 烧开后放入虾皮和刚才准备好的紫菜 再次烧开后，放入盐和葱花即可起锅。

 特别说明： 可以在蛋液中加入一些水淀粉，这样的蛋花就会形成片状了，更加好看。
可以在汤中加入, 可加入少许味精, 几滴香油，合得汤的品更加鲜美。