置顶

紫菜的各种做法 紫菜的各种做法大全

作者:admin789 | 分类:做法 | 浏览:567 | 日期:2022年11月18日

一、苦瓜的各种做法

1.三鲜苦瓜汤:

将苦瓜、平菇、毛笋、上汤依照5:1:1:10的占比开展提前准备。最先把苦瓜清理整洁,切除瓜蒂,掏去瓤,切成片盛入菜盘中;毛笋清理整洁后切成片,平菇清理整洁完去蒂切成片,各自装进菜盘中;随后把苦瓜片放进烧开的沸水中,一会儿后沥干水分捞起来;打火下油,七成热时,倒进苦瓜,煸炒两下添加上汤,火锅烧开后倒进毛笋、平菇,汤熟后放进食盐就可以。

2.素炒苦瓜:

各自提前准备适当的苦瓜、朝天椒、咸菜、盐、味精、米酒。最先将苦瓜清理整洁,切除瓜蒂、逃去瓤,修边一片盛入菜盘中;随后大火下油,倒进苦瓜,然后倒进适当的调料;类似熟时,加入盐、味精,洒些米酒,熄火盛入盘里就可以。

3.双菇苦瓜丝:

将苦瓜、金针蘑、平菇依照3:2:2的占比开展提前准备,再提前准备适当的食盐、姜、糖、生抽、芝麻油。把苦瓜、平菇各自切完盛入盘里,随后用冷水清除好金针蘑,将底部摘除;大火下油,放进姜,随后再添加苦瓜、平菇,瓜丝炒至类似熟时,倒进金针蘑,加入调味品煸炒两下就可以。

感谢您的观看

如果对你有所帮助请点击关注

二、紫菜的家常食用技巧

1、一般饭店和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤,其实紫菜的吃法还有很多,如凉拌,炒食,制馅,炸丸子,脆爆,作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇,豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。

2、紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

3、食用前用清水泡发,并换1~2次水以清除污染、毒素。

4、若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色,说明在干燥、包装前已被有毒物质污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。

想要了解关于更多海带、紫菜资讯关注我喔或者网页搜索中国霞浦海带产业网...

写下你的评论...

三、紫菜可以做什么美食

紫菜5种最好吃的做法,简单美味又下饭,看看你喜欢吃哪种?

说到紫菜,相信大家都应该非常的熟悉了,也有可能经常吃,紫菜属于比较常见又便宜的食材,紫菜口感嫩滑带点爽口,因此也深受大家的喜爱!这期的美食教程呢,健之味美食就准备给大家分享紫菜的几种特色吃法,爱吃紫菜的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

做法1:紫菜蛋花汤

准备食材如下:干紫菜100克,鸡蛋2个,食盐1茶匙,葱花适量,姜片适量,芝麻油1汤勺

具体做法如下:将紫菜放到汤碗里面,用水泡发,然后拧干水分备用!鸡蛋打开入碗中,用筷子搅散备用!起锅加入1汤盆的清水,放入姜片煮沸,水煮开后放入紫菜,加入1茶匙食盐,煮5分钟,把紫菜的味道煮煮开,然后转成小火,淋入蛋液,即可出锅倒入汤盆,再撒入葱花,淋入少许的芝麻油即可!

做法2:紫菜包饭

准备食材如下:米饭1碗,紫菜1包,胡萝卜1根,黄瓜1根火腿肠2根,鸡蛋1个

具体做法如下:将火腿肠、黄瓜、胡萝卜切条备用,鸡蛋打散后摊成蛋皮,用摊收皮的热锅将胡萝卜条稍加热,蛋皮切成条备用,取一片紫菜放在卷帘上,将米饭平铺在紫菜上,然后放上胡萝卜条、黄瓜条、火腿肠条,蛋皮,拿起卷帘,向内卷~~~~卷~~~使劲的卷~~~ 卷成很紧实的紫菜卷之后,用刀切成约2CM厚的小段,装盘即可。

做法3:紫菜煎蛋饼

准备食材如下:紫菜100克,鸡蛋4个,食盐1茶匙,葱花少许

具体做法如下:将紫菜清洗干净之后,焯水,然后捞出过凉水,拧干备用!接着将鸡蛋打入汤碗,加入1茶匙食盐,用筷子搅拌均匀,再把紫菜放到蛋液里面,放入葱花,接着起锅加油烧热,再将紫菜蛋液放到锅里,煎至两面焦黄即可出锅!

做法4:紫菜酥

准备食材如下:紫菜2片,鸡蛋1个,面粉适量,椒盐粉少许

具体做法如下:鸡蛋打散加入面粉和水搅拌成糊,紫菜撕成小片沾满面糊,下油炸成酥,摆碗里洒点椒盐粉即可!

做法5:凉拌紫菜

准备食材如下:干紫菜200克,生菜叶2片,大蒜5瓣,生抽2汤匙,香醋(陈醋)1汤匙,辣椒油1汤匙,花椒油1汤匙,芝麻油1汤匙

具体做法如下:将紫菜焯水后捞出,过凉水,然后拧干水分放入盆中备用,把生菜切碎也放入盆中,大蒜拍扁剁碎,也放入盆中,加入2汤匙生抽,加入1汤匙陈醋,加入1汤匙辣椒油,加入1汤匙花椒油,加入1汤匙芝麻油,然后用筷子搅拌均匀即可!

四、紫菜怎么吃有几种吃法

紫菜的吃法还有很多,如凉拌,炒食,制馅,炸丸子,脆爆,作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇,豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。

食用前用清水泡发,并换1~2次水以清除污染、毒素。
紫菜包饭
原料:糯米、火腿、黄瓜、蛋、沙拉酱、醋、紫菜。
做法:1.黄瓜一早就切条放醋腌制,一上午就成了传说中的酸黄瓜
糯米蒸熟后,倒入适量醋,拌匀放一边凉快
蛋打匀放少量油摊成饼,切丝
火腿切条,记得上次做的时候用的是肉松,感觉更有风味,不过用火腿清爽一些
2.准备好竹帘就可以开工了
放上紫菜,把糯米饭铺在紫菜上并压平,不过不要太用力,不然紫菜会被压爆的
然后涂一层沙拉酱,把火腿、黄瓜、蛋摆上去就行了
3.我卷、我卷、我卷卷卷卷,卷起来的时候尽量压紧,不然容易散架
4.我切、我切、我切切切,终于大功告成,冲一杯浓茶,简直比小新都幸福了呀
最后千万别忘了酱油+芥末,赞!
紫菜肉松凤凰卷
1.先在固定位置上放上一块紫菜,然后放上一勺蛋浆!
2.合上盖子压扁
3.趁着蛋片还是软的时候放上肉松!
4.象包礼物一样包起来!然后卷起来
紫菜卷寿司
原料:糖醋米饭(糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的,口味可以依据个人爱好面定,把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中,做成糖醋米饭.)、紫菜(最好用专门制作寿司的紫菜。
)、人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼,切成长条状。
调味品:青芥末、日本酱油。
紫菜卷寿司的做法:1、蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中;2、要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上;3、铺米饭的过程,尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型;4、包裹的时候,米饭不要外露,松紧要适中;5、制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水,随时用清水蘸蘸就不会粘手了;6、将紫菜平铺在展开的竹帘上,把米饭握在手中捏软,迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm),压瓷实,并空出上端2cm左右的紫菜。
再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央;7、.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧,然后撤走竹帘;8、把卷好的寿司切成段装盘。

蛋黄紫菜饼
原料:
蛋黄、紫菜、面粉紫菜洗干净切碎,与蛋黄、一勺的面粉、盐一起搅拌均匀。
(面粉的用量是让浆变得粘稠)锅里倒入一碗的油,烧热,将原料一勺一勺的入锅,用小火煎成两面金黄就可以装盘了。
这两道菜用的是最普通的原料(成本只需3元),制作方法也很简单,口感和味道都非常好,一起食用香酥又嫩滑。
紫菜炒鸡蛋
主料:紫菜(干)30克,鸡蛋50克调料:盐5克,植物油50克紫菜炒鸡蛋的做法:1.
将紫菜发透,撕开成丝,沥干水分;2.
将鸡蛋磕入碗中打散,与紫菜、盐,搅匀;3.
将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热;4.
加入鸡蛋,改用文火先将一面煎黄;5.
再煎另一面,两面熟后即可香菇糯米饭做法:1.
糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟;2.
紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末;3.
香菇去蒂切成丝;4.
姜切成细末;5.
猪肉切丝;6.
锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散;7.
放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味;8.
最后放入糯米炒匀即可。
韩国位于三面环海的半岛之上,紫菜自然而然成了人们餐桌上必不可少的美味之一。
可以说,紫菜是韩国人除了泡菜之外最爱吃的一种食品了。
紫菜是一种高蛋白、低脂肪、低热量食品,而且含有丰富的无机盐及维生素。
紫菜中含有丰富的维生素U,具有预防溃疡和促进溃疡愈合的作用;丰富的铁和钙可以补血健骨;此外还含有丰富的维生素A、维生素B2和β-胡萝卜素。
紫菜包饭是韩国的特色,是韩国人百吃不厌的美食。
此外,不论汤、面、拌饭、水饺,韩国人都习惯在上面撒一些紫菜丝和芝麻。
有一种紫菜拌饭味道鲜美,只需先把泡菜略炒,然后

发表评论

取消
微信二维码
支付宝二维码