一、紫菜别再煮蛋花汤喝了，试试2种经典吃法，营养又美味

紫菜在我们日常饮食中是比较常吃的一种食材，紫菜可以用来煲汤，也可以用来做成一些食物的馅料，一般来说，我们最喜欢的食用方法就是用来煲汤，把紫菜煲成汤喝，不仅味道非常的鲜美，而且也对健康非常有益。其实紫菜的吃法有很多，今天小恋就给大家分享2种紫菜的经典吃法。

紫菜煲：这道大家都喜欢的经典闽南菜，不仅仅是因为喝起来下饭又味道鲜美，做法简单，还具有很高的营养价值。

1.头水紫菜拿出一小片，用清水浸泡下，湿润后沥干水分，如果怕紫菜丝较长可以用剪刀稍微剪小段 ；

2.市场上买现挖的海蛎，比较好，比较新鲜，海蛎洗净加下地瓜粉，拌匀；

3.葱姜蒜下油，炒香，加紫菜炒下，热水下锅；

4.紫菜入锅后再烧开一次，将裹好粉的海蛎下锅，可倒入砂锅文火煲熟；

5.出锅前加点盐，芹菜，就很可以了，不需要加味精其他调味品。

紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。 营养丰富的米饭，和蔬菜，紫菜等一起食用，营养又美味！

材料：米饭、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、香肠、烤紫菜

调料：白醋、盐、香油

做法：

１、米饭加入适量的醋、香油、盐拌匀备用；

２、鸡蛋打散，摊成蛋饼备用；

３、黄瓜、胡萝卜洗净切丝，鸡蛋饼、香肠切丝备用；

４、取竹帘，放上一片烤紫菜，再放上米饭，用大勺子将米饭均匀地压实在紫菜上；

５、在靠自己的这一头，铺上黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、香肠条；

６、 将竹帘卷起，全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷 ；

二、镁是“生命的激活剂”，多吃它！“镁元素宝库”，随手煮，真鲜甜

生活一天天地变好，对于饮食更会讲究，营养均衡，身体才会棒棒。每天的餐桌上不仅要有肉，更需要有菜的搭配。很多人平时也会买点干货放着，偶尔也换着花样吃。比如紫菜，它是我们家一年到头不可或缺的食材。它不仅美味，口感好，营养也很高。

夏季天气热，紫菜蛋汤，鲜美好解暑；秋冬季节，天冷食欲好。会用它炸丸子或者煲菜，煮面条也加或者是直接炒着吃都行，可以说是一种万能菜。紫菜中含有丰富的蛋白质，微量元素，矿物质，钙，磷，铁，镁，钾等营养成分。

镁被人们“生命的激活剂”，适量吃点含镁高的食材，对身体有很好的促进作用。紫菜中含有的镁元素在食物中是相对高的了，每100克的紫菜中含有460毫克的镁元素，被称为“镁元素宝库”。

紫菜跟海蛎可以说是绝配，更是闽南人心中的最爱。有宴席的很多会有紫菜煲，它好吃，营养高，而且很是下饭。今天我们就用它们来分享这款美食，您一定要试试，超级赞。

准备食材：

海蛎，紫菜，葱头，干贝，青红辣椒，食盐，食用油

1.买回来的海蛎放在盆中，用清水将其稍微清洗一下，洗净后捞出放在一旁备用。海蛎的肚子很容易戳破，清洗的时候要注意点，不要用力抓。海蛎里面也会藏有海蛎壳，记得要将其挑出来；

2.葱头将其表面的老皮去掉，去皮后的葱头放在清水冲洗干净，洗净后的葱头放在案板上用刀将其切成细段，切好的葱头放在一旁备用。干贝用清水洗净表面，稍微泡一下水。泡水后的干贝用勺子压一下，很容易就会压成细丝状，而泡干贝的水等会儿会用到，别倒掉；

3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油。锅中油热后，倒入葱头，干贝丝。开小火，用铲子将它们翻炒均匀，稍微经过煸炒，使葱头散发出香味；

4.现在的紫菜一般都是免洗的，取出一块紫菜，用手将它们撕成小块。放入锅中，用铲子将它们翻炒均匀，锅中的紫菜经过炒，口感会比较好；

5.紫菜经过炒后，颜色会变深一点。里面加入适量的水，刚刚泡发干贝的水就可以一同倒入里面了。水的量就看自己的喜欢而添加，盖上锅盖进行焖煮；

6.煮紫菜的过程中，将青红辣椒清洗干净，然后切成细段，切好后放在一旁备用。锅中的紫菜煮开后，打开锅盖，将洗净后的海蛎倒入里面，然后再次盖上锅盖焖煮1分钟左右；

7.如果喜欢汤汁是浓稠的，可以在里面加点淀粉水。我个人喜欢清爽的，所以没有加淀粉水，海蛎也没有裹淀粉。海蛎煮的时间也不能长，煮太久会缩小很多，口感老。煮熟后的海蛎打开，加入适量食盐，勺子将它们搅拌均匀即可。出锅之前加入切好的青红辣椒丝即可。

甘甜鲜美的紫菜海蛎煲就这样完成，没有太多的调味品，出锅后的味道一样的鲜甜。天气一天比一天冷了，煮好的饭菜没有及时吃就会凉了，这样一锅紫菜海蛎煲可别错过了，简单好吃好做，而且营养极高，不用担心菜很快就凉了。

小贴士：

1.家里如果有三层肉的朋友，可以将肉处理干净，然后切成细块，煸炒一下，味道浓郁鲜香；

2.海蛎跟紫菜都很鲜美，没有腥味。如果实在是担心会有腥味的朋友，可以加一两片生姜调味；

3.喜欢浓稠一点的感觉，可以在里面加入一点点的淀粉水。使得汤汁浓稠，不喜欢，可以跟着这个做法操作，一样好吃；

4.这道菜很下饭，记得多备点米饭。

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三、海蛎紫菜煲的做法

四、海蛎紫菜煲怎么做。详细点。谢谢。

应该放一些三层肉丝到煲中，增加油性且能去除紫菜等的腥味。
海蛎不应该是裹粉油炸，直接放海蛎更容易增加煲的鲜美度。
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