一、做紫菜蛋花汤时，先放紫菜还是先放鸡蛋求分享正确做法，汤更好喝

做紫菜蛋花汤，先放紫菜还是先放鸡蛋？分享正确的做法，汤会更好喝

紫菜蛋花汤，很普通的家常汤，每当我们不喜欢或者不知道喝什么的时候，我们家就做，全家人都很喜欢。

但我已经过了几天了。今天去参加婚礼的时候，正好端上了这样一道菜。

勾起了我的回忆，不是为了回家急着做这道菜，我要给全家人尝尝。紫菜蛋花汤听起来太简单了，即使是厨房新手也能做好。但论口味，有人做，比饭店大厨差多了。

那么，做紫菜蛋花汤时，应该先放紫菜还是先放鸡蛋呢？如果这一步做的不对，会导致紫菜蛋花汤不好吃。所以今天就给大家分享一下这道美食的正确做法，有兴趣的可以试试，汤汁会更鲜美。

【蛋筋汤】

配料表：鸡蛋、紫菜、虾米、葱花、香菜、盐、胡椒粉、香油

1、首先我们准备适量的紫菜，稍微掰开放在碗里待用。准备一些虾皮，用清水洗一会或者放在紫菜碗里待用。

2、接下来准备适量的香葱和香菜，全部切块，放入碗中。

最后在碗中加入适量的盐和胡椒粉，稍微搅拌一下备用。

3、准备2个或3个鸡蛋，打入碗中，加少许盐打匀待用。

4、锅中倒入适量的水，开火烧水。

锅里的水烧开后，我们把火调到最小，然后把蛋液倒入开水锅里。倒入蛋液时，最好以打圈的方式倒入，这样蛋花会更漂亮。

5、鸡蛋凝固煮熟后，关火，将鸡蛋花和汤一起倒入盛有海藻的碗中。

如果喜欢香油的味道，可以滴几滴香油进去，稍微搅拌一下就可以喝了。

美味的紫菜蛋花汤，就这样，是不是超级开胃呢？如果觉得自己做的紫菜蛋花汤的味道总是不尽如人意，可以试试我的方法。

预防措施：

做紫菜蛋花汤时，应该先放紫菜还是先放鸡蛋？

事实上，紫菜不宜用锅煮，这样不仅会破坏其鲜味，而且容易失去营养价值。

按照我上面的方法做出来既美味又营养，大家一定要试试。

二、紫菜最好吃的做法

紫菜有什么功效

　　紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

　　每100克干紫菜含蛋白质25~30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。

紫菜除了可以煮紫菜蛋花汤之外，其实在平常也可以试试一下这些做法。

1、紫菜瘦肉汤

先准备适量的瘦猪肉，紫菜，西芹以及花生等，先把紫菜泡开，清洗干净，猪肉切成小块，青菜最好切成小块儿，把猪肉放在水里面焯一下，将锅清洗干净，花生放入锅里面加入清水煮熟，然后再放瘦猪肉块以及紫菜。

2、紫菜包饭

紫菜包饭其实也比较简单，首先准备适量的紫菜，米饭，黄瓜，胡萝卜等食材，煎一个鸡蛋将火腿肠切成条状，胡萝卜在水里焯一下之后备用，再将寿司莲子铺在最下层，紫菜均匀的铺在上面，紫菜上面再铺上米饭，然后可以根据自己的口味喜好放上其他的食材。

3、紫菜葱花汤

除了常见的紫菜蛋花汤之外，平常也可以煮紫菜葱花汤喝，这种汤品烹饪起来同样非常简单，只需要几分钟即可，先准备适量的紫菜，葱花以及蒜蓉，紫菜泡在碗里面加入清水，锅中加油炒蒜蓉，然后加入烧开的水，水开之后放入紫菜以及食盐，起锅的时候在汤里面撒适量的葱花即可。

4、黄瓜海鲜紫菜汤

黄瓜也属于一种比较常见的食材，人们首先准备适量的黄瓜，鸡蛋以及紫菜等食材，锅中加入油，炒已经切成片的黄瓜，然后加入适量的水，水烧开之后放入虾仁以及鸡蛋，开锅之后再加上紫菜，这款汤品喝起来非常清爽可口，黄瓜，鸡蛋，紫菜等营养价值都比较丰富，能够满足人们的营养需求。

紫菜汤的做法：

一、番茄紫菜鸡蛋汤

材料：西红柿，紫菜，鸡蛋，葱花，生抽，盐，味精，香油，香菜

做法：

1、西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散。

2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水。

3、大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。

二、油酥虾皮紫菜汤

材料：

虾皮，紫菜，大骨汤，鸡蛋，大蒜。

做法：

1、将大骨洗净，过开水洗净血污。

2、加姜片小火熬制2小时。

3、取适量汤水，烧开。

4、放入紫菜，鸡蛋打散，加盐味精。

5、起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。

现在人们的工作生活节奏都比较快，所以往往吃饭也没有太多的时间，但是身体健康也非常重要，所以即便吃饭时间比较仓促，也仍然要保证自己吃的营养健康，紫菜的烹饪方法就很多，不妨选择。

三、你知道哪几道紫菜的做法能让你鲜到掉舌头

一、香烤紫菜酥

食材：紫菜20克无沙的，香油15克，白芝麻1炒勺，盐1/4勺子

做法：

1、无沙紫菜剪刀剪成一小块

2、找一个大一点的器皿把紫菜放入，淋入香油拌匀，然后把白芝麻和盐加上拌匀

3、把搅拌好一点的紫菜均匀的推售在蛋糕模具上，放入早已加热到140的电烤箱烤制12-15min。取下晾凉以后就会很松脆了，尽早吃了，吃不完的放入容器里真空保存防止返潮蒸软。

二、紫菜檽米蛋炒饭

食材：稻米160g，檽米80g，紫菜10g，红萝卜一根（小），芹莱一棵，植物油10g+10g，盐1/2小勺

做法：

1、材料准备，糯米和大米比例是1：2，檽米提早泡浸2钟头，随后与米一起清洗，加1.1-1.2倍水加电饭煲煮开，实际水流量依据自己吃大米来调整；

2、紫菜剪下来，温锅下10g冷油，放入紫菜碎文火慢炒2分钟时熄火，接着用温存炒了30秒，起锅；

3、胡萝卜和芹莱都切割成米粒大小；

4、锅中放10g油，切成小块的胡萝卜芹菜粒加上一起炒到断生；

5、把蒸好的大米糯米糕打撒，装进去一起炒，放盐炒匀，最终添加以前煎好的紫菜酥迅速拌炒匀称~开吃。

三、拌凉菜紫菜

食材：紫菜30g，香莱，辣椒干，白芝麻少许，生抽酱油，醋，白砂糖，盐

做法：

1、紫菜30g裁成一小块

2、紫菜加温小水泡下，就捞起来

3、提前准备调味品，1炒勺生抽，1炒勺醋，1勺子盐，1汤匙白砂糖，香莱，辣椒干，白芝麻，将所有调味品拌匀

4、锅里下油，油烧后把油淋在3流程中调味品里

5、把调味品和紫菜拌匀就行了

四、紫菜茭白汤

食材：茭白200克，紫菜干40克，平菇10克，盐2克，味全高鲜适当，芝麻油（香油）5克，凉水500克

做法：

1、把紫菜干用清水泡开清洗干净，茭白和平菇清洗干净切成片

2、所有资料一起放入锅里500克费水里煮透至熟

3、最终加盐、味全高鲜、香油、出锅装圆碗内就可以喝汤水吃菜。

四、紫菜新吃法，简单一炒比肉都香，炒了一大盘，家人都埋怨没吃够！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。紫菜不仅味道鲜美，而且含有大量的膳食纤维、多种维生素和微量元素，尤其是碘的含量很高，历来用于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大。由于紫菜的营养价值和药用价值都很高，所以又被称为“神仙菜”。它可以保持肠道健康，加快体内有毒物质排泄，尤其有利于预防大肠癌。紫菜含的维生素C具有抗氧化，提高免疫力等功效，并有防癌、抗癌效果，预防心脑血管疾病。

很多人在日常饮食中都会或多或少的缺钾，紫菜、海带等海藻类食品含钾较多，故此时吃点紫菜，就可以提神醒脑，赶走疲劳。

我们平常都用紫菜做汤，今天我们换个新吃法，鸡蛋和紫菜这俩食材放一起炒，味道没想到那么好，吃着爽滑鲜嫩，孩子一口接着一口，说这菜太好吃了，比平时多吃半碗饭，喜欢的亲们，可以试试，你们一定会喜欢上这味道。

食材：紫菜适量、鸡蛋2个、香葱2根、盐勺。

做法：

1、食材备好。

2、紫菜用水泡开，清洗干净。

3、鸡蛋打散，葱切末。

4、紫菜泡好后，淋干水分，切碎和鸡蛋葱花放一起，加1勺盐搅拌均匀。

5、炒锅中放少许油油，温5成热，倒入混合的鸡蛋液。

6、蛋液凝固后，翻炒几下即可。

7、口味清新独特，既爽又滑的一道家常小炒，5分钟搞定哦。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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