紫菜排骨汤的功效 紫菜汤的营养
作者:admin789 | 分类:功效 | 浏览:1076 | 日期:2022年11月17日一、夏季宜清淡,这份食谱要收好,天天换着吃
夏至气候炎热,人的消化功能相对较弱,因此,饮食宜清淡不宜肥甘厚味,不可过食热性食物,以免助热;冷食瓜果当适可而止,不可过食,以免损伤脾胃;厚味肥腻之品宜少勿多,以免化热生风,激发疔疮之疾。夏至宜多食酸味,以固表,多食咸味以补心。老人孩子应多吃清暑、益气、生津、易消化的食物,绿豆粥能清热解毒利水消肿;更要适当吃些瘦肉、鱼类、蛋类食物。
荷叶茯苓粥
【配料】荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。
【做法】先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。
【功效】清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
凉拌莴笋
【配料】鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
【做法】莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀即可。
【功效】利五脏,通经脉。
紫菜绿豆排骨汤
【配料】排骨、紫菜、绿豆、姜、花椒
【做法】排骨小段,姜拍破,紫菜泡开洗净,绿豆浸泡。 锅中放满水,排骨、姜和适量花椒同煮。 煮约1小时,下绿豆。约半小时后下紫菜,烧开后关小火炖约1小时。
【功效】开胃排毒、清热利水。
兔肉健脾汤
【配料】 兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。
【做法】 兔肉洗净与其它配料武火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。
【功效】健脾益气。
清炒马齿苋
【配料】马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油
【做法】将马齿苋洗净,入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分;蒜子、姜切末。 锅置旺火上,放入色拉油,烧至七成热,下姜、蒜末煸香,放入马齿苋,加盐翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。
【功效】此菜具有清热解毒,利水祛湿,散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。注意:马齿苋禁与鳖甲同用。喜欢我的内容的朋友,欢迎关注哦,每天为您分享更多好内容!
二、做紫菜蛋花汤,紫菜无需下锅煮,分享正确操作,鲜味浓郁营养高
做紫菜蛋花汤,紫菜不用煮,分对动作,鲜味十足,营养丰富
紫菜蛋花汤是一道速食汤。它制作简单,味道鲜美,营养丰富,老少皆宜,深受大家喜爱。平时觉得菜比较油腻,做一锅紫菜蛋花汤,分分钟搞定。饭后喝一碗,别提有多享受了!
紫菜是一种非常好吃的东西。虽然看起来很普通,价格也很便宜,但喝过一次就会爱上这个味道。然而,就是这么一道简单的速食汤,很多人的口味却不是很好。其实,越是简单的食材,就越难做出美味。
做这道菜时,大多数人总是想把紫菜放在锅里煮,但这是不正确的做法。
如果想要鲜味浓郁又不浪费营养,海藻最好不要煮熟。
看到这里,不少人都一头雾水。如果不能用锅煮紫菜,应该蒸、炒还是炸?
其实大可不必。今天就分享一下正确的做法,一起学习。
【鸡蛋紫菜汤】
所需材料:紫菜、鸡蛋、虾壳(可选)、小葱/香菜、淀粉、盐、生抽、香油
1.准备一个大碗,把紫菜撕开直接放进去,如果觉得不干净可以稍微洗一下,紫菜放一边备用,暂时不用。
2.接下来处理虾皮。将虾壳放入锅中稍炸一会,炸出香味后关火,搁置冷却后加入紫菜,使炸出的香味更浓。
紧接着将香葱或香菜切段放入紫菜中最后倒入适量的盐、生抽和香油拌匀待用。
3、准备鸡蛋1个,打入碗中备用,再准备适量的淀粉,加入适量的水与淀粉水混合备用。
锅内倒入清水,水烧开,均匀倒入鸡蛋,拌入蛋花汤,最后倒入淀粉水勾芡,待汤凝固后关火。
4.关火后,将这锅蛋花汤倒入紫菜中,最后搅拌至顺滑,紫菜花汤就做好了。
这样味道更鲜美,紫菜的营养也没有流失。喝一口试试看,是不是很诱人?
家里有客人的时候,我也喜欢烤。比排骨汤、鸡汤、鸽子汤简单多了。味道还不错,特别肥。
烹饪技巧:
做这道汤时,紫菜不能放在锅里煮。正确的做法是将紫菜直接放入碗中备用。最后倒入蛋花汤,紫菜余火即可。
三、鸡蛋紫菜汤的功效与作用
紫菜鸡蛋汤是一道菜品,制作原料主要有紫菜、鸡蛋等。营养丰盛、美味可口,非常适合孕产妇和老年人,有“长寿汤”的美誉。
鸡蛋紫菜汤的功效与作用
紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、B1、A、C、E等。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素,具有补肾养心、降低血压、促进人体代谢等多种功效。
它所含的蛋白质与大豆差不多,是大米的6倍,维生素A约为牛奶的67倍,核黄素比香菇多9倍,维生素C为卷心菜的70倍。
还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素,有补肾养心、降低血压、促进人体代谢等多种功效。
经常吃紫菜蛋汤可以预防人体衰老,它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸,有利于保护肝脏。
紫菜1/3是食物纤维,可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外,特别有利于预防大肠癌。
因为紫菜中含有较丰富的胆碱,常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。
至于紫菜蛋汤吃了没有什么坏处。
西红柿紫菜鸡蛋汤对人体有什么好处
西红柿紫菜鸡蛋汤对人体的好处:
1.含有番茄红素,番茄红素具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基,预防心血管疾病的发生,阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险;
2.含有的鸡蛋具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿的功效,含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退,鸡蛋中还有丰富的卵磷脂,可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积;
3.有蛋白质美容疗效,能使皮肤有弹性、有光泽,含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸,有利于保护肝脏,紫菜可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外,特别有利于预防大肠癌,它所含的微量多糖类,有抑制癌症效果,紫菜中含有较丰富的胆碱,常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。
四、排骨汤里放紫菜有营养吗
放紫菜有营养。
紫菜有着很高的营养价值,含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍,每100克紫菜就含蛋白质26.2克。所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。其脂肪的含量也比海带多8倍,钙比干口蘑多2倍,尼克酸比木耳多1倍,核黄素比香菇多近10倍。
紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。
扩展资料:
与紫菜搭配相宜的食物:
1、白萝卜:白萝卜可以化痰止咳、顺气消食;紫菜有清热化痰的作用。二者搭配,可以清肺热、治咳嗽。
2、紫甘蓝:能吸收到更高的营养。
3、蜂蜜:紫菜能清热化痰,蜂蜜可止咳润肺,二者搭配适量食用,有益于肺及支气管的健康。
4、鹌鹑:紫菜和鹌鹑同食,二者搭配,可补肾养血、降血压、适合肝肾阴虚型高血压患者食用。
5、西兰花:西装花含有少量的致甲状腺肿物质,所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和。
6、鱼:紫菜富含叶酸、铁及维生素B6,与富含蛋白质及锌的墨鱼搭配食用,可美容及强健身体。
7、豆腐:紫菜适宜搭配豆腐食用,罽豆腐中的皂角苷会造成机体碘的缺乏,而紫菜含碘多,可诱发甲状腺肿大,二者同食,可使体内碘元素处于平衡状态。
参考资料来源: