紫菜鸡蛋汤有什么营养 紫菜鸡蛋汤的作用是什么
作者:admin789 | 分类:营养 | 浏览:1227 | 日期:2022年11月18日一、“天然钙库”被发现，隔三差五吃，含钙比牛奶高，入冬孩子长得快
“天然钙库”被发现，隔三差五吃，含钙比牛奶高，入冬孩子长得快！现在的孩子都特别挑食，天气也越来越冷了，身体的抵抗力尤其重要，每个家长都为孩子操碎了心，冬天进补吃什么好呢？营养师大乔推荐大家可以多喝紫菜虾皮鸡蛋汤，很多人一定都还不知道吧，紫菜、虾皮和鸡蛋都是含钙量很高的食物，它们一起煮成的汤营养翻倍，简直就是“天然钙库”，常吃可以促进骨骼发育和增强免疫力，这个冬天不用担心孩子身体健康了，个子蹭蹭涨！下面小编就教给大家这紫菜虾皮鸡蛋汤的做法，简单易学，特别鲜美，感兴趣的就快来看看吧
紫菜虾皮鸡蛋汤
By 老方小雨
配料：
鸡蛋 1个、紫菜 适量、小虾皮 1勺、食用油 1勺、小葱 少许、食盐 1/2小勺
烹饪步骤：
1.备好食材
2.紫菜用水泡开，再冲洗干净，这样吃起来不碜牙；香葱洗净切末，鸡蛋打散备用
3.放入汤锅中，并加适量清水
4.买来的虾皮，我喜欢用油炒一炒，味道更好吃；炒锅倒油，烧热后舀少许热油到紫菜锅中，然后放入淡干小虾皮，用中小火，把虾皮炒至金黄且酥脆
5.紫菜煮沸，转小火，淋入鸡蛋液
6.再放入1勺炒好的小虾皮
7.再据自家口味放适量的盐调味，出锅的时候，撒上葱花即可
烹饪小贴士：
虾皮营养价值1、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。3、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。4、虾皮中还含有丰富的钙质。
大家学会了吗?
二、紫菜蛋汤的新吃法，加上这2种食材，味道跟营养价值提升不少！
紫菜蛋汤的新吃法，加上这2种食材，味道跟营养价值提升不少！
写下你的评论...三、紫菜蛋汤有什么营养成分
首先我们来说说紫菜的营养价值，紫菜的营养价值如下：
1、紫菜含有的蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。
2、紫菜含有对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸较多，为10%——30%，紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。
3、紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。
4、由于海水蕴含极为丰富的无机成分，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
鸡蛋的营养价值如下：
1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。
2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。
3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
5、鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。
6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
7、鸡蛋中有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。
8、鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中，蛋黄是较好的健脑益智食物。
四、紫菜蛋花汤有营养吗
紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。
紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有"营养宝库"的美称。紫菜蛋花汤有营养，谁都知道鸡蛋是高蛋白，紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量居各种蔬菜的之冠，紫菜蛋花汤是美味佳肴。
1、放少许油把葱花放下去加水
2、烧水的时候把1个鸡蛋把在盛汤的碗里打匀
3、水开以后把紫菜撕碎放进去煮2-3分钟放盐和味精
4、把汤倒在汤盆里拌一下ok
