一、紫菜别再煮蛋花汤喝了，试试2种经典吃法，营养又美味

紫菜在我们日常饮食中是比较常吃的一种食材，紫菜可以用来煲汤，也可以用来做成一些食物的馅料，一般来说，我们最喜欢的食用方法就是用来煲汤，把紫菜煲成汤喝，不仅味道非常的鲜美，而且也对健康非常有益。其实紫菜的吃法有很多，今天小恋就给大家分享2种紫菜的经典吃法。

紫菜煲：这道大家都喜欢的经典闽南菜，不仅仅是因为喝起来下饭又味道鲜美，做法简单，还具有很高的营养价值。

1.头水紫菜拿出一小片，用清水浸泡下，湿润后沥干水分，如果怕紫菜丝较长可以用剪刀稍微剪小段 ；

2.市场上买现挖的海蛎，比较好，比较新鲜，海蛎洗净加下地瓜粉，拌匀；

3.葱姜蒜下油，炒香，加紫菜炒下，热水下锅；

4.紫菜入锅后再烧开一次，将裹好粉的海蛎下锅，可倒入砂锅文火煲熟；

5.出锅前加点盐，芹菜，就很可以了，不需要加味精其他调味品。

紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。 营养丰富的米饭，和蔬菜，紫菜等一起食用，营养又美味！

材料：米饭、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、香肠、烤紫菜

调料：白醋、盐、香油

做法：

１、米饭加入适量的醋、香油、盐拌匀备用；

２、鸡蛋打散，摊成蛋饼备用；

３、黄瓜、胡萝卜洗净切丝，鸡蛋饼、香肠切丝备用；

４、取竹帘，放上一片烤紫菜，再放上米饭，用大勺子将米饭均匀地压实在紫菜上；

５、在靠自己的这一头，铺上黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、香肠条；

６、 将竹帘卷起，全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷 ；

二、我做的紫菜包饭 有菜有肉有营养 姑娘一口气吃了两个连饭省了

紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来，下面教你制作美味的紫菜包饭。

一、金枪鱼紫菜包饭

主料：米饭500g 香油1汤匙 盐3克 金枪鱼罐头半罐 黄瓜、腌黄萝卜各50克 腌牛蒡、紫菜各适量

制作工艺：

1、在蒸熟的米饭中拌入香油、盐备用

2、将黄瓜去内瓤切条，加少许盐腌5分钟，锅中放少许食油，放入黄瓜条炒30秒

3、将米饭均匀铺到海苔上

4、将金枪鱼、黄瓜条、腌黄萝卜、腌牛蒡铺到米饭上

5、用竹帘将紫菜轻轻卷起压实

6、用刀将紫菜包饭切成约1.5cm厚即可

7、小提示：

1.铺米饭时，在海苔的收口一边留出约2cm左右不铺米饭，防止收口时米饭溢出

2.卷竹帘时，稍稍用力压实，这样切时不容易松散。但不要太过用力，防止薄薄的海苔断裂

3.切紫菜包饭时，最好用锋利一点的刀，刀上蘸点水，容易切得整齐

4.腌黄萝卜和腌牛蒡我是在超市里买的现成的，一般超市如果买不到，也可以在网上购买

5.紫菜包饭的材料可以依照自己的喜好变化，也可以将金枪鱼换成火腿，青菜换成菠菜等。我本来准备了火腿，后来觉得火腿和金枪鱼的颜色有点重复，就没有放

二、鸡蛋紫菜包饭

主料：黄瓜、胡萝卜各50克 鸡蛋1个 盐、白芝麻、植物油各适量 米饭100克 干紫菜30克

制作工艺：

1、米饭中加盐、白芝麻和植物油搅拌均匀，鸡蛋磕入碗内，打散，加盐搅拌均匀

2、黄瓜洗净，去蒂，切条;胡萝卜洗净，去皮，切条

3、锅内倒油烧至五成热，淋入蛋液煎成蛋皮，盛出，切长条

4、取一张紫菜放在竹帘上铺好，放上米饭，铺平

5、放上蛋皮条、黄瓜条、胡萝卜条，将竹帘卷起来，一定要卷紧，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5厘米长的段即可

三、肉松紫菜包饭

主料：猪肉(瘦)800克 葱5克 姜5克 米饭1碗 紫菜1张 寿司萝卜1条

辅料：老抽15毫升 生抽18毫升 盐8克 细砂糖60克 鱼露5毫升 橄榄油35克

制作工艺：

1、精瘦肉切4厘米左右见方的大块

2、焯好的肉块，清洗干净，放入高压锅，放少许葱姜，压10分钟左右，压熟

3、压熟的肉块，去掉葱姜不要，放入保鲜袋用擀面杖砸碎

4、砸碎的肉放入面包机，加入所有调料，启动肉松功能

5、面包机在工作，寿司帘包上保鲜膜，铺上一层米饭

6、铺上一层肉松，铺上紫菜，放上一根寿司萝卜条

7、卷成寿司，再沾上一层肉松即可

四、中式咸菜紫菜包饭

主料：剩米饭1碗 烤海苔片3张 竹帘一个 炒泡菜1袋 牛肉酱3勺 牛肉松1小碗

辅料：盐2茶匙 糖1勺 原浆米醋20ml

制作工艺：

1、备好食材。

2、原浆米醋，盐，糖混合在锅中隔水加热，把糖，盐融化，不要把醋烧开

3、醋汁倒入米饭中搅拌下，竹帘铺在烤海苔下面，米饭用勺子均匀的压在海苔片上

4.中间先放些牛肉松，放些牛肉酱，再放些炒泡菜，用竹帘从一头卷起来。

5、压实些，切块，装盘

紫菜以上就是紫菜包饭的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

三、紫菜包饭的营养价值

四、紫菜包饭有什么营养

现在有点喜欢吃了，想问问有什么营养价值？除了有利之外还有什么弊端呢？紫菜本身含有丰富的碘.紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效.所以长期吃还可以预防高血压等疾病吃了好放屁。
属于冷食，长期食用对胃不好，容易造成胃寒紫菜包饭的做法！~ 现在介绍一下做紫菜包饭必备的材料： 一 米饭一小锅 不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米 糯米等掺着煮 吃起来会更香） 二 韩国紫菜若干张 （是那种薄的一大片一大片的 在韩国有很多 可是在中国很少 买不到就不好办了！） 三 若干个香肠 最正宗的做法是加这个但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠~~ 四 若干个鸡蛋 一定要适量 不要浪费了——其实我很喜欢吃煎鸡蛋的 五 胡萝卜一至二条 与之搭配的是日本腌萝卜---太咸了 ---建议如果买不到的话可以把它省略 反正不好吃 六 新鲜嫩绿的菠菜 一定要的 不管你爱不爱吃 就象我一点也不喜欢胡萝卜 可是一定要放~~ 这样才可以吃到正宗的紫菜包饭 七 少许的盐 白芝麻 芝麻油 做紫菜包饭的步骤： 一 首先在温热米饭放进中放进盐 白芝麻 香香的芝麻油 最好用手搅拌均匀了 放在一边晾着 二 蛋打散后 加少许盐调味 入平底锅中煎成蛋皮后 切作长条~~~ 趁油锅还热 把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒 一定要注意火候 不要焦了也不要硬邦邦的没有熟 三 一切准备就绪 开始包了拿出两张紫菜细细铺好 米饭倒在上面 倒上四分之三 用手弄散 铺满紫菜的四分之三的每个角落 不要太用力把米饭压得扁扁的 这样就不好看了~~ 然后按顺序放上鸡蛋条 胡萝卜条 火腿条 菠菜 最后是日本腌萝卜 四 把紫菜卷起来 一定要卷紧 这是最重要的 因为如果卷的不紧的话 切的时候就会松散开来 五 最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了 韩式紫菜包饭的做法 *米饭4碗 （要是热的哦）（如果家里有几种米，可以大米、糯米等掺着煮，吃起来会更香） *紫菜4张 （是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种，买错了，就只能做紫菜汤了） *肉松1/2碗（可以换成自己喜欢的好吃的，我喜欢腊肠的或者脆肠） *蛋3个（是用来做蛋皮的，和其他好吃的一样作馅的，不喜欢吃蛋的就不加） *胡萝卜4长条（也可以是黄瓜） *白糖、白醋各3大匙 *盐少许 步骤： 1. 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，放在一边晾着。
（闲麻烦也可以不拌这些的，只吃馅的味道） 2. 蛋打散后，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。
其实就是一条一条蛋皮啦） 3. 把紫菜用微波炉烘半分钟，在宿舍没有微波炉也没事，我就从袋里拿出来就包。
两者的区别是对米饭的要求不一样。
烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。
4. 然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成1.5cm的小片就ok了~1.5cm是容易入口嘛，想一口吃多些可以切厚些~ 紫菜包饭作好了，吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油，口味由大家啊 韩国紫菜包饭和日本寿司有很多不同之处，其中的一个区别就是对米饭的处理。
韩国紫菜包饭的米饭中加的是香油和盐，而日本寿司的米饭中加入的是醋和糖。
韩国紫菜包饭的馅料选取比较随意，胡萝卜、黄瓜、淹萝卜、肉松、蟹肉棒、鸡蛋、青菜、金枪鱼罐头、香肠、腊肠等，各种颜色的食材搭配在一起，漂亮且精致。
紫菜的营养十分丰富，含碘量很高，夏季多吃紫菜有消暑热、补养分的作用。
经常食用紫菜，可防治甲状腺肿大、动脉硬化及缺碘引起的疾患外，还有降压、解毒、抗癌等功效。
紫菜是纯绿色食品 对人体是很有益的