紫菜卷的营养 紫菜卷用的是什么紫菜
作者:admin789 | 分类:营养 | 浏览:553 | 日期:2022年11月18日一、【食在云山】10月8日10月14日菜谱及第5周菜品展示
HAPPY
云山食堂作为A级食堂,一直把食品安全放在首要位置,严把食品原料安全关、食品制作规范关和食品出品营养关,严守A级食堂运作流程,办成让家长放心、师生满意的优秀食堂。
云山食堂力求达到科学配餐、营养配餐,制定每周菜谱,荤素合宜,做到膳食营养、均衡,保障师生身体健康及饮食需求。
10月8日-10月14日菜谱
9月26日~9月30日菜品展示
9月26日,星期一
早餐:燕麦包、干蒸、盐水鸡蛋、肉丝榨菜汤米
午餐:冬瓜焖排骨、肉沫烧豆腐、青菜
晚餐:卤水鸡腿、豉汁手打鲜肉丸、莲藕炒肉、青菜
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9月27日,星期二
早餐:叉烧包、糯米烧麦、伊利酸奶、蒸甜玉米
午餐:红萝卜黄豆烧鸡、双色丝烩肉、青菜
晚餐:冬菇肉饼、木须肉、豆角炒茄子、青菜、西红柿蛋汤
9月28日,星期三
早餐:紫菜卷、玉米蒸饺、南瓜饼、皮蛋瘦肉粥
午餐:枸杞肉片蒸南瓜、萝卜丝面筋炒培根、青菜
晚餐:鼓汁腐皮包肉、土豆红烧肉、咸蛋、青菜、菜干大骨汤
9月29日,星期四
早餐:鲜肉包、油条、蒸红心番薯、牛酸奶
午餐:酸梅鸭、肉沫蒸水蛋、青菜
晚餐:玉米胡萝卜烧鸡、香波咕啮肉、白瓜炒肉、青菜、冬瓜鸡汤
9月30日,星期五
早餐: 蛋糕、粗粮饼、玉米肉粥
中餐∶雪花鸡排、豆泡鱼丸焖冬瓜、青菜
编辑:温宇君
图片:云山学校食堂
二、我想把紫菜卷做好
说起紫菜卷,第一个印象,就是韩剧里出现的女主匆忙上班顺道在路边餐饮店,买来的一卷黑乎乎的东西,后来又看到了寿司,就一度以为紫菜卷就是寿司,只是叫法不同。等到有闲空夫细究的时候,才发现,它们是两个不同的食物。但是就跟它们在我这里留下的第一印象一样,大部分人也很容易混淆它们,因为他们真的很像:
谁是谁?
其实,我特意去查了它们的做法,确实严格来说不同,只是现在谁没个自己的饮食创意的小私癖,所以,它们之间的食材、酱料、做法混用后,你还能说它们不同吗?(如紫菜卷里放寿司醋,紫菜卷里放海鲜……)
我吃过外卖的紫菜卷,也去吃过专门韩食店的,也自己亲手做过,成功过,但更多的是失败。因为随了自己喜好,好像往往都不尽如人意,比如 我其实为了减肥,特意不放米饭,只是放了煎蛋卷、火腿肠、黄瓜条、胡萝卜条和番茄酱,最后卷在一起,由于没有热气和粘性食材,外层的紫菜卷粘连不到一起,干巴巴硬硬的支棱着,后来看人家要在外层刷芝麻油,又去买了芝麻油,还是不行。家里的菜刀太不给力,死活切不断,又特意去五金店买了专门切寿司的刀……结果还是不行……
最后找出的原因一是紫菜质量不好,不是那种韧性好的,再一个就是没有粘连性的食材(带糯米的蒸饭或者搅拌=烂的薯类最好是带点热气)来收缩、软化紫菜皮,所以导致无法粘连。至于口感上还是依个人口味,管你想放腌制品还是西式酱,亦或老干妈。
再说一下为什么想把紫菜卷做好,就是……感觉一口下去什么食材都有,挺健康的,一如我为了健康买的花茶、黑咖啡。最近不是有个热搜话题是“女生为了美可以做到什么程度”之类的,总之就是不要小看,女生为了美而做出的惊人改变,偷偷告诉你们昨天我快走了5公里,回来还做了1小时的有氧加无氧的拉伸、普拉提、瑜伽混合!
不逼自己一下 怎么知道我不能站在食物链顶端?!(最近挂在嘴边的话)
写下你的评论...三、紫菜包饭有什么营养
四、韩国紫菜卷怎么做
紫菜卷有很多种味道的做法,我告诉你一种最常见的吧 配料是:熟的白米饭2碗,大张的紫菜2张,鸡蛋一个,小黄瓜一根,胡萝卜一根,辣萝卜条若干,火腿1-2片,芝麻一勺,韩国辣酱 把米饭用白醋200毫升左右,砂糖30克,盐少量拌允。鸡蛋在平底锅上做成蛋饼,黄瓜、火腿和胡萝卜(用热水烫过后)分别切成一厘米平方粗的细长条,长度和紫菜的长度差不多就行了 然后把紫菜放在专做紫菜卷的竹席上,将一半米饭均匀的铺在紫菜的3/4位置上,将其他细条材料也分别放在米饭上面,然后将竹席连同紫菜一起往里方向卷成筒状,卷成以后将饭卷切成大概2厘米厚的小卷,撒上芝麻就做好啦,吃的时候用紫菜卷蘸上韩国辣酱那种甜甜辣辣的感觉会更好吃哦